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タジン鍋でご飯を炊く

タイトル: タジン鍋でご飯を炊く
内容:
先日買ったタジン鍋でご飯を炊く。十五穀米も少し入れたのでほんのり赤色。
お米を洗って半日くらい置く。
量は200ccのカップ分。
水は十五穀米を足す分、250ccを入れて、蓋をはずしたまま強火で沸騰させる。
沸騰したら弱火で10分。蓋が浮きそうになるので上から手で押さえ続ける。
火を止めて、15分したら、蓋を取る。
適当だけれど、それなりに炊けているなぁと思う。
でも、明日はちょっと水を減らしてみるかなと思う。

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